屠宰生产线是有着怎样的建设要求
平日里我们吃的肉食品是要通过屠宰生产线进行宰杀的，但是我们很少去了解它的工艺要求。今天，我们就说说它的工艺要求。
屠宰生产线的屠宰工艺流程布置做到清洁区与非清洁区严格分开，防止产品受到交叉污染，所有加工车间均采用单层水平布置，局部设二层，用作生活用房及参观走廊。采用流水线生产，从非清洁区开始随工艺流程逐渐进入清洁区。非清洁区设有待宰、淋浴、放血、烫毛等工序，半清洁区设有胴体加工、同步检验、副产品加工等工序;清洁区设有两段冷却、剔骨分割、包装、鲜销、入库等工序。
生产区与生活区进行合理分区，屠宰生产线车间内部设有卫检、消毒设施和高压清洗设备，并设有男女***室、淋浴室和厕所，入口处均设有洗手盆及消毒池。在工艺设计中，采用宰前检疫，多点监控，按工序设检验岗位。分设头检、旋检、肠检、胴体及内脏同步检验等工序。对毛皮、内容物、废弃物采用压缩空气管道吹送的方法，送***暂存区，减少屠宰设备的交叉污染及平面运输。车间的交叉污染及平面运输。
对刀器具采用82℃热水系统消毒工艺，减少交叉污染。根据屠宰生产线的工艺要求，对各车间采用不同的室温控制产品质量。分割使用单层分割输送机。胴体、肠胃、心肝肺、头、蹄实施同步卫检，如发现可疑病胴体，将其打入悬挂轨道的道岔，健康胴体称重、盖章后送冷却间。
屠宰机械厂家表示，副产品大部分经加工整理后鲜销，未销售的副产品送冷库冻结后冷藏。
山东欧圣机械屠宰机械生产厂家主营猪、牛、羊成套屠宰设备，如屠宰设备、屠宰机械,屠宰生产线,生猪刨毛机,脱毛机,分割肉设备等高新技术型企业。公司下设铸造公司、安装公司、制造装配公司，从厂家规划、车间设计、卫生管理、土建配合、安装调试到人员培训，提供完整的屠宰分割生产线建设服务。公司生产的设备质量好,价格优受到使用厂家的好评，欢迎咨询选购！
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