首先选择和采用科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少的适度规模屠宰机械,禁止选择和采用当前国家命令***和淘汰的设备。
其次尽量选择和采用具有先进标准的设备和定型产品,设备的设计,制造、安装、检验等技术条件,能能受到现有的基础标准,方式标准,和食品安全的标准的约束。
再者要注意满足工艺技术方案要求主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性,主要设备和辅助设备之间的配套合理性,满足工艺技术要求,保证加工产量与质量。
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