目前规模化屠宰场大都采用PLC控制系统,可选择企业网络系统进行远程控制和监控使用状态。随着人工成本的增加,用机器代替人工,把人从繁重、无趣的劳动中解放出来已经成为必然。屠宰机械设备趋向智能化、自动化，减少人工的方向，屠宰自动化是一个必然的趋势。现代化食品机械大量减少人工费用，也减少了食物污染的概率。保持设备本身的卫生、便于清洗，整机可以直接用水冲洗清洁。
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