为了能提高我国生猪屠宰设备的技术水平,缩小与先进水平的差距,加速肉类加工装备国产化,更好的满足国内市场的需求,国家发改委、农业部、科技部和中国轻工业联合会联合发布了《食品工业“十一五”发展纲要》,明确提出畜禽屠宰加工行业装备制造业重点开发牲畜真空采血、电刺激、畜禽热汽隧道式浸烫及连续去毛(羽)、多工位扒皮设备、胴体劈半和在线检测,高湿雾化排酸设备等设备,实现我国畜禽加工设备的成套化、国产化。
如何使我国更好地参与国际猪肉市场的贸易竞争?这是我国生猪屠宰加工行业 面对和解决的问题。屠宰设备企业应该积极挑起研制和创新生猪屠宰设备的重担,以缩小与先进水平的差距,这也是企业自身发展壮大的必由之路。
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