屠宰设备主要包括猪、牛、羊屠宰设备等，整套屠宰设备建设一般包括生产线建设、调试运行、操作培训及日常维护保养等一系列流程。下面我们详细来看屠宰设备主要有哪些特点：
屠宰设备在材料选择上，要使用符合国家食品卫生标准的合格不锈钢及尼龙材料制造。设备质量要符合国家质检部门的相关规定，产品性能方面要保证设备运行平稳、低故障率、操作简单、方便维修等。
屠宰设备其他方面也需要符合相关国家标准，例如，屠宰生产线建设要与实际屠宰规模相适应，屠宰用水需要达到国家规定的水质标准；正规屠宰厂要配备符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及相应屠宰设备和传送工具等硬件设备建设；
在屠宰相关人员安排方面也需要严格遵守相关规章制度。首先是屠宰设备操作人员 是依法取得健康证明的专业技术人员；担任肉品品质质检工作的人员 是经考核合格的专职或者兼职人员；
生产流水线 配备专业的食品安全检验设备及卫生防疫设施；屠宰厂还应该设置动物防疫紧急预案以及安全事故处理预案，保证拥有应对突发事件的能力。
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